El queso Comté es un queso elaborado exclusivamente con leche cruda de vaca, sin pasteurizar y una de las grandes referencias en cuanto a quesos franceses. Se caracteriza por su particular dulzura y es ideal para degustarse como aperitivo o como postre. Para ello, simplemente debemos cortarlo en cubitos o acompañarlo en una tabla de quesos. Si lo que queremos es incorporarlo a una receta, será el ingrediente perfecto para añadir a una ensalada o para una deliciosa fondue. Además, por su textura, podemos rallarlo o despedazarlo. Si buscamos un buen vino con el que acompañarlo, marida muy bien con vinos blancos, rosados o tintos.